「シフォンケーキって、科学的なお菓子だよね」って以前教官が言ってた。確かに、ちゃんと泡立てればしっかり膨らむ素直で明快なお菓子。ブログを遡ってみたところ2005年には既にシフォンにはまっていたようだ。はかりを忘れたのでこちらも目分量。朝ごはん…
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